【小技巧】如何泡發乾鮑魚？

【做法】

1. 將乾鮑魚放在乾淨的保鮮盒內，倒入純淨水，蓋上蓋子後，置於冰箱中冷藏24小時。（期間需換一次水）。
2. 將乾鮑魚取出，放入保溫杯內，注入熱水，拴上蓋子，浸泡12小時。
3. 將浸泡鮑魚的水倒出，注入新的熱水，拴上蓋子，浸泡12小時。
4. 此時鮑魚已基本泡發完成，稍作清洗即可進行烹調。