【Thành phần】
1/4 thìa cà phê bột nhân sâm, 56g bơ, 25g đường bột, 80g bột mì trung bình, vỏ chanh (nửa quả), một chút đường trắng, một bát gạo trắng.
【luyện tập】
- Đặt 56g bơ ở nhiệt độ phòng, dùng dao cạo làm phẳng.
- Thêm 25g đường bột và trộn đều bằng thìa kim loại.
- Thêm 80g bột mì trung bình (cần rây trước), 1/4 thìa cà phê bột nhân sâm Mỹ và vỏ chanh nửa quả, trộn đều cho đến khi không còn thấy bột mì.
- Lấy một miếng màng bọc thực phẩm, đặt phẳng trên mặt bàn, cho hỗn hợp đã nói ở trên lên màng bọc thực phẩm.
- Cuộn màng bọc thực phẩm lại, dùng tay nặn hỗn hợp thành hình dạng que, cần phải nén chặt để tránh bị nứt khi nướng.
- Lấy một khay nướng và đổ một bát gạo vào giữa.
- Đặt hỗn hợp đã được định hình cùng với màng bọc thực phẩm lên trên gạo trắng, như vậy có thể tránh bị biến dạng.
- Cho vào tủ đông trong 1 giờ.
- Rắc một lượng đường trắng vừa đủ lên thớt, sau đó lấy hỗn hợp ra khỏi màng bọc thực phẩm và áo đều với đường trắng.
- Cắt thành từng miếng dày khoảng 1 cm, và đặt chúng lên giấy nướng.
- Nướng ở nhiệt độ 170 độ C (khoảng 340 độ F) trong 17-18 phút, lấy ra để nguội là có thể ăn.