腰参 - 中（454g/盒）

厄瓜多尔的南美洲腰参（天下第一参之称），它是在火山岛这边有濒危症配额才能捕捞出岛。

腰参肉刺偏大、体呈饱满圆筒形；身体根据栖息地的不同，可见到从棕色、褐色到黑色的变化。由于体壁肥厚细腻，易入味，口感弹滑。用清水浸泡后，泡发率 8倍左右。

腰参本身的质量极好，因此适合烹调方式相当多元，无论是粥品、汤品，或是直接烩炒等都相当适宜。