【小技巧】如何泡发干鲍鱼？

【做法】

1. 将干鲍鱼放在干净的保鲜盒内，倒入纯净水，盖上盖子后，置于冰箱中冷藏24小时。 （期间需换一次水）。
2. 将干鲍鱼取出，放入保温杯内，注入热水，拴上盖子，浸泡12小时。
3. 将浸泡鲍鱼的水倒出，注入新的热水，拴上盖子，浸泡12小时。
4. 此时鲍鱼已基本泡发完成，稍作清洗即可进行烹调。