【食材】
新鲜花旗参150g～180g、大山行冰蜂蜜2～3匙、清水30ml、清水约1000ml（焯水用）。
【做法】
- 将新鲜花旗参洗净后切片（约2厘米厚）。
- 取一小锅，加入适量的清水煮滚。
- 将参片倒入锅中，以滚水煮约1分钟。
- 将花旗参片捞起备用。
- 取一小锅，加入约30ml的清水，再加入2～3匙大山行冰蜂蜜，转中小火，持续搅拌至冰蜂蜜完全融化。再持续以中火炒糖至黏稠状。
- 转小火后，加入花旗参片翻炒至收干即可关火。
- 将参片平铺在烘培纸上，以280˚F/140C˚C，烤15～20分钟。
- 取出放凉即可食用。