【食材】
1/4茶匙花旗参粉、黄油56g、糖粉25g、中筋面粉80g、柠檬皮屑（半颗）、白糖少许、白米一碗。
【做法】
- 将放置到室温的黄油56g，用刮刀将压平。
- 加入25g糖粉，用刮刀充分混和均匀。
- 加入80g的中筋面粉（需先过筛），1/4茶匙的花旗参粉以及半颗的柠檬皮屑，充分混和至看不到面粉即可。
- 取一张保鲜膜，平放在桌面，将上述的混和物放到保鲜膜上。
- 将保鲜膜卷起后，用手将混和物捏成条状，需压紧实以免烘烤时破裂。
- 取一烤盘，在中间倒入一碗米。
- 将整形过后的混和物连同保鲜膜一起放到白米上，这样可以避免变形。
- 放置到冷冻室冷冻1小时。
- 在砧板上洒上适量的白糖，将混和物自保鲜膜内取出后，均匀沾裹白糖。
- 分割成厚度1公分左右，并将之放置在烘培纸上。
- 以摄氏170度（华氏340左右）烘烤17～18分钟，取出放凉即可食用。