【食材】
燕窝2盏（已泡发）、红枣1颗、花旗参片2、冰糖1~2颗、桂圆3颗、花旗参冰蜂蜜2匙、枸杞5颗、清水适量。
【做法】
- 将已泡发燕窝撕成条状备用。
- 准备4小盅，放入约各半盏的燕窝后，依照不同口味，依序在小盅内放入以下材料。
# 冰糖桂圆味：桂圆3颗、冰糖1颗
# 花旗参红枣味：红枣1颗（去核剪小块）、花旗参片2片
# 冰糖枸杞味：枸杞5颗、冰糖1颗
# 花旗参冰蜂蜜味：花旗参冰蜂蜜2茶匙
- 在小盅内注入清水至9分满。
- 起一蒸锅，水滚后将小盅放入蒸锅内已中小火蒸40分钟。
- 出锅后以汤匙拌匀即可食用。亦可放入冰箱冷藏后食用。