【小技巧】如何泡發乾燕窩?

【小技巧】如何泡發乾燕窩?

 

【做法】

  1. 將燕窩放入乾淨的保鮮盒內,注入清水直到蓋過燕窩。
  2. 蓋上蓋子靜置2個小時。(若天氣較熱,可移到冰箱內冷藏)
  3. 取出後,將燕角撕開,使燕窩成條狀。
  4. 蓋上蓋子靜置1個小時。(若天氣較熱,可移到冰箱內冷藏)
  5. 將水瀝乾即可烹煮。(若有細小雜毛,可以用鉗子將其挑除)
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