2022年06月08日【小技巧】如何泡發乾燕窩? 【做法】 將燕窩放入乾淨的保鮮盒內,注入清水直到蓋過燕窩。 蓋上蓋子靜置2個小時。(若天氣較熱,可移到冰箱內冷藏) 取出後,將燕角撕開,使燕窩成條狀。 蓋上蓋子靜置1個小時。(若天氣較熱,可移到冰箱內冷藏) 將水瀝乾即可烹煮。(若有細小雜毛,可以用鉗子將其挑除)