【食材】
1/4茶匙花旗參粉、黃油56g、糖粉25g、中筋麵粉80g、檸檬皮屑（半顆）、白糖少許、白米一碗。
【做法】
- 將放置到室溫的黃油56g，用刮刀將壓平。
- 加入25g糖粉，用刮刀充分混和均勻。
- 加入80g的中筋麵粉（需先過篩），1/4茶匙的花旗參粉以及半顆的檸檬皮屑，充分混和至看不到麵粉即可。
- 取一張保鮮膜，平放在桌面，將上述的混和物放到保鮮膜上。
- 將保鮮膜捲起後，用手將混和物捏成條狀，需壓緊實以免烘烤時破裂。
- 取一烤盤，在中間倒入一碗米。
- 將整形過後的混和物連同保鮮膜一起放到白米上，這樣可以避免變形。
- 放置到冷凍室冷凍1小時。
- 在砧板上灑上適量的白糖，將混和物自保鮮膜內取出後，均勻沾裹白糖。
- 分割成厚度1公分左右，並將之放置在烘培紙上。
- 以攝氏170度（華氏340左右）烘烤17～18分鐘，取出放涼即可食用。