【食材】
燕窩2盞（已泡發）、紅棗1顆、花旗參片2、冰糖1~2顆、桂圓3顆、花旗參冰蜂蜜2匙、枸杞5顆、清水適量。
【做法】
- 將已泡發燕窩撕成條狀備用。
- 準備4小盅，放入約各半盞的燕窩後，依照不同口味，依序在小盅內放入以下材料。
# 冰糖桂圓味：桂圓3顆、冰糖1顆
# 花旗參紅棗味：紅棗1顆（去核剪小塊）、花旗參片2片
# 冰糖枸杞味：枸杞5顆、冰糖1顆
# 花旗參冰蜂蜜味：花旗參冰蜂蜜2茶匙
- 在小盅內注入清水至9分滿。
- 起一蒸鍋，水滾後將小盅放入蒸鍋內已中小火蒸40分鐘。
- 出鍋後以湯匙拌勻即可食用。亦可放入冰箱冷藏後食用。