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海參花膠花旗參湯 Fish Maw & Sea Cucumber Soup

海參花膠花旗參湯 Fish Maw & Sea Cucumber Soup

【食材】 海參4條(已泡發) 、花膠1片(已泡發) 、花旗參3個 、干貝2個 、排骨250g 、薑少許 、枸杞少許(可省略)  【做法】 1.) 薑切片、花膠切條、排骨切段備用。   2.) 取...

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心太軟 Chewy dates

心太軟 Chewy dates

【食材】 紅棗約10顆、糯米粉約30g,白糖、冰蜂蜜、堅果仁 【做法】 1. 用熱水浸泡紅棗30分鐘,紅棗取出,紅棗水放旁邊靜置稍後使用 2. 紅棗去核,注意紅棗不要切斷 3. 和糯米粉,用約...

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燕條紅棗羹

燕條紅棗羹

【食材】 白燕條2~3條、紅棗3~4顆(去核)、清水適量、冰糖(可省略) 【做法】 燕條浸泡後,去除雜質備用。 紅棗去核切小塊備用。 取一小盅,將處理過的燕條以及紅棗放入盅內,注入適量清水,蓋...

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燕窩-富含唾液酸、胺基酸的滋補珍品

燕窩-富含唾液酸、胺基酸的滋補珍品

什麼是燕窩 燕窩為金絲燕分泌出來的唾液,再混合其他物質所築成的巢穴。在經洗淨與人工挑揀、乾燥後,即成市面上所售的乾燕窩。 燕窩的好處 燕窩富含豐富的唾液酸、胺基酸與多種微量元素,營養豐富,適合孕...

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蜂膠-來自巴西森林的原始防護力

蜂膠-來自巴西森林的原始防護力

什麼是蜂膠 蜂膠是蜜蜂為保護蜂巢,自行分泌出蜂蠟,和花粉、枝芽上的樹脂所混合而成的膠狀物質,具有隔離病毒細菌的作用。同時,蜂膠能抑制黴菌和細菌在蜂巢中滋長。其主要成分為黃酮類化合物(Flavon...

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海參-高蛋白、低膽固醇的天然食材

海參-高蛋白、低膽固醇的天然食材

海參 為「鮑參翅肚」中的「參」,是中國傳統的名貴食品之一。原生長於海裡,打撈加工成乾燥狀態,便於保存。 海參的主要成分及好處 海參是營養價值相當高的食材,富含豐富的蛋白質,但脂肪含量低且幾乎沒有...

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