2023.01.23 海参花胶花旗参汤Fish Maw & Sea Cucumber Soup 【食材】海参4条(已泡发) 、花胶1片(已泡发) 、花旗参3个、干贝2个、排骨250g 、姜少许、枸杞少许(可省略) 【做法】 1.) 姜切片、花胶切条、排骨切段备用。 2.) 取一汤锅,加入清...
2023.01.23 心太软Chewy dates 【食材】红枣约10颗、糯米粉约30g,白糖、冰蜂蜜、坚果仁【做法】 1. 用热水浸泡红枣30分钟,红枣取出,红枣水放旁边静置稍后使用2. 红枣去核,注意红枣不要切断3. 和糯米粉,用约3匙水分次...
2022.08.24 燕条红枣羹 【食材】白燕条2~3条、红枣3~4颗(去核) 、清水适量、冰糖(可省略) 【做法】燕条浸泡后,去除杂质备用。红枣去核切小块备用。取一小盅,将处理过的燕条以及红枣放入盅内,注入适量清水,盖上盖子。...
2022.06.08 花旗参蜜饯 【食材】新鲜花旗参150g~180g、大山行冰蜂蜜2~3匙、清水30ml、清水约1000ml(焯水用)。 【做法】将新鲜花旗参洗净后切片(约2厘米厚)。取一小锅,加入适量的清水煮滚。将参片倒入锅...
2022.06.08 滋养四味燕窝羹 【食材】燕窝2盏(已泡发)、红枣1颗、花旗参片2、冰糖1~2颗、桂圆3颗、花旗参冰蜂蜜2匙、枸杞5颗、清水适量。 【做法】将已泡发燕窝撕成条状备用。准备4小盅,放入约各半盏的燕窝后,依照不同口味...
2022.06.08 柠香花旗参饼干 【食材】 1/4茶匙花旗参粉、黄油56g、糖粉25g、中筋面粉80g、柠檬皮屑(半颗)、白糖少许、白米一碗。 【做法】将放置到室温的黄油56g,用刮刀将压平。加入25g糖粉,用刮刀充分混和均匀。...
2022.06.08 花旗参豆腐面包 【食材】豆腐175g、泡打粉1汤匙、中筋面粉256g、花旗参粉2g、拌饭料少许(可省略)。 【做法】将所有食材加入盆中。将豆腐捏碎。将所有食材混和揉至不沾手为止。 (过程约需5分钟)将面团分成4...